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苏里南日常饮食

2012年10月19日 11:02

  世界各地的饮食由于地理位置、风俗习惯、物产等不同,风格各异。特定地域的饮食,深受族群所生活的地理环境的影响和制约。

  在苏里南,吃的食物不再是简单地多少卡路里、糖和脂肪,食物还有更大的意交。分享食物是重要的社交活动之一,一起吃东西体现了族群之间的互相帮助和相互融合。

  苏里南靠近大西洋,是多河流地区,鱼是苏里南一种重要的食特来源。苏里南人最喜欢吃的一种鱼叫“Kwie-kwie”。

  在苏里南,因为制作方便,原料便宜,印度尼西亚烹饪法最受欢迎。最流行的菜是:Saoto汤,把一只母鸡切碎放在汤里,加上包心菜、油煎的土豆和一个煮的鸡蛋,再另外盛些米饭和汤一起吃;Bami,翻译成中文就是炸酱面,这种面条与辣椒鸡肉肉丝酱(sambal)混合在一起吃;Loempia:这种快餐像中国的春卷一样 satay,把鸡肉、牛肉或虾串在一根竹签上,常常蘸着很香的花生酱一起吃。

  印度人的烹饪法在苏里南社会也非常受欢迎。Roti,是印度人的一种面包,常由周围扁平的面团加上咖喱烧鸡、土豆和包心菜做成,通常用手抓着吃。

 

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